Der Leadership-Podcast, in dem renommierte Führungspersönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft, Kunst & Kultur ihre Ideen und Werte teilen. Marianne ...
#19 – Vom Familienunternehmen zum internationalen Gastro-Imperium
Marianne Heiss lädt zu einem exklusiven Gespräch mit Michael Käfer ein, wer am 2. Februar 1958 als ältester Sohn des Gastronomen Gerd Käfer in München geboren. Nach dem Abitur studierte er Betriebswirtschaftslehre. Zu seinem 25. Geburtstag erhält Michael Käfer ein ganz besonderes Geschenk: die legendäre Diskothek P1, die deutschlandweit bekannt wurde. Bereits 1988 trat Michael Käfer in das Familienunternehmen Feinkost Käfer ein und übernahm mit nur 30 Jahren die Geschäftsführung. Die Übernahme durch Investoren Anfang der 90er Jahre konnte Michael Käfer als mutiger Unternehmer mit Krediten abwenden und übernahm 1995 von seinem Vater und seinem Onkel den Feinkosthandel, den Partyservice, die Gastronomie und die Wies’n Schänke auf dem Oktoberfest. Heute beschäftigt das Unternehmen 1.000 Mitarbeiter und Michael Käfer führt das Familienunternehmen gemeinsam mit seiner Frau Clarissa in dritter Generation. Darüber hinaus engagieren sich Michael und Clarissa Käfer mit ihrer Stiftung für hilfsbedürftige Menschen und unterstützen die Münchner Tafel.
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Möchtest du was bestimmtes hören?
(00:00) – Einführung von Michael Käfer und seine Reise Vom Familienunternehmen zum Gastroimperium
(04:02) – Wandel der Münchner Schickeria und Einfluss auf die Marke Käfer
(07:07) – Meilensteine: Bundestagsgastronomie und Messeprojekte
(08:18) – Persönliche und finanzielle Herausforderungen als Unternehmer
(10:16) – Ziele: Internationalisierung und Umsatzwachstum auf 400 Mio. Euro
(12:46) – Erwartungen an Politik: Bürokratieabbau und Bildung fördern
(14:23) – Wunsch nach effizienteren Strukturen und mehr Optimismus
(17:03) – Rückblick: Lebensentscheidungen und Fokus auf Familie
(19:11) – Resilienz entwickeln: Umgang mit Krisen und Ausgleich durch Familie und Sport
(20:49) – Marke Käfer: USP und Statussymbol mit breiter Zielgruppe
(23:15) – Stolz auf Team und familiäres Vorleben von Werten
(24:50) – Dankbarkeit für Familie, Mentor*innen und Krisenbewältigung
(26:17) – Lebensfragen: Berufliche Berufung und Nachfolgeplanung
(29:20) – Kinder und Nachfolge: Weiterführung des Unternehmens in der Familie
(30:46) – Lernen von der nächsten Generation: Offenheit und Digitalisierung
(33:07) – Stolz auf deutsche Familienunternehmen und Innovationskraft
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35:03
#18 – Plötzlich allein: wie Zäsuren im Leben neue Kräfte entfalten
Marianne Heiss lädt zu einem exklusiven Gespräch mit Agnes Schaumann ein, die Geschäftsführende Gesellschafterin der Executive Search Firma SCHAUMANN & PARTNERS, Mutter von vier Kindern und hat im August letzten Jahres ihren Mann nach einer schweren Krankheit verloren. In dieser schweren Zeit des Abschieds und der Trauer, war sie nicht nur für ihre Kinder stark, sondern hat auch das Unternehmen ihres Mannes übernommen und mit dem Team von 7 Mitarbeitenden weitergeführt. Agnes Schaumann hat in Wien Publizistik und Kommunikationswissenschaften und Psychologie und Handeslwissenschaften studiert, hat in New York, Madrid und London gelebt und war viele Jahre in der Werbebranche und im Fundraising und Sponsoring tätig.
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(00:00) – Einführung und Vorstellung von Agnes Schaumann
(02:12) – Umgang mit einem schweren Schicksalsschlag
(03:02) – Philosophie: „Wenn du durch die Hölle gehst, geh weiter“
(03:15) – Das romantische Leben vor dem Verlust
(04:18) – Plötzlicher Übergang zu einer dramatischen Lebenssituation
(05:11) – Die doppelte Trauer einer Mutter
(05:18) – Kraft und Unterstützung durch Familie und Freunde
(06:13) – Bedeutung von Gemeinschaft in schweren Zeiten
(07:12) – Trost finden in Arbeit und Umgebung
(08:56) – Kommunikationsherausforderungen in Trauersituationen
(10:18) – Alltagskämpfe als alleinerziehende Mutter und Unternehmerin
(12:03) – Lebensziele für die Zukunft nach dem Verlust
(13:18) – Übernahme und Führung des Familienunternehmens
(14:36) – Aufbau auf Michels Vermächtnis mit einem starken Team
(15:40) – Vereinbarkeit von Unternehmen und Familie
(17:00) – Vision und Ziele für Schaumann & Partners
(18:11) – Rituale und Gewohnheiten zur Aufrechterhaltung der Balance
(19:24) – Dankbarkeit für Familie und Lebenserfahrungen
(21:25) – Geschlechterunterschiede bei beruflichen Chancen
(23:20) – Veränderungen in Rekrutierung und Arbeitsplatzdynamik
(25:31) – Erkenntnisse und keine Reue
(26:51) – Empathie im Zeitalter der Technologie
(28:39) – Hoffnungsvoller Ausblick für zukünftige Generationen
(29:46) – Abschließende Worte zu Resilienz und Mut
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28:10
#17 – Über die Kraft des Europäischen Kapitalmarkts und die Zukunftsperspektiven für Deutschland
Marianne Heiss lädt zu einem exklusiven Gespräch mit Christian Sewing ein, wer nach seinem Abitur 1989 eine Ausbildung zum Bankkaufmann bei der Deutschen Bank in Bielefeld begonnen und im Anschluss ein berufsbegleitendes Studium der Betriebswirtschaftsl-ehre in Bielefeld und Hamburg absolviert hat. Von 1995 bis 2005 war Christian Sewing in Frankfurt, London, Singapur, Toronto und Tokio unterwegs. Von 2005 bis 2007 war er Mitglied des Vorstands der Deutschen Genossenschafts-Hypothenkbank, bevor er im April 2007, kurz vor der Finanz- und Wirtschaftskriste, zur Deutschen Bank zurückkehrte.
Anfang 2015 wurde Christian Sewing in den Vorstand der Deutschen Bank für den Bereich Rechts-abteilung und Krisenstab, sowie Innenrevision berufen. Den Bereich Privat- und Firmenkundengeschäft hat Christian Sewing ab Juli 2015 übernommen und dabei die Digitalisierung vorangetrieben. Ab März 2017 war er stellvertredender Vorstandsvorsitzender und am 8. April 2018 hat Christian Sewing schließlich das Amt des Vorstandsvorsitzenden der Deutschen Bank von John Cryan übernommen. Seit Juli 2021 ist der Präsident des Deutschen Bankverbandes und seit März 2023 ist Christian Sewing zusätzlich Präsident des Europäischen Bankenverbandes. Christian Sewing ist bekennender Fan des FC Bayern München. Der Oper zieht Christian Sewing ein Coldplay Konzert vor. Seinen sportlichen Ehrgeiz übt er als passionierter Tennisspieler und beim Skifahren aus.
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(00:00) – Begrüßung und Vorstellung von Christian Sewing, CEO Deutsche Bank AG
(03:11) – Bedeutung & Herausforderungen von wirtschaftlichem Wachstum
(05:05) – Vergleich von Arbeitszeiten und Produktivität international
(07:03) – Rolle der Deutschen Bank in Deutschland und global
(10:06) – Bürokratie und Überregulierung in Europa
(13:29) – Kapitalmarktunion als Lösung für Wachstum
(15:53) – Bedeutung von Europa als gemeinsamer Markt
(18:08) – Lektionen aus der US-amerikanischen Verteidigungspolitik
(19:59) – Einfluss von Handelszöllen auf die deutsche Wirtschaft
(22:09) – Basel III und Deregulierung im Bankensektor
(25:24) – Markenstärke und Zukunftsziele der Deutschen Bank
(28:30) – Führungskultur und Transformation der Bank
(30:32) – Rolle der Mitarbeiter und Werte im Unternehmen
(32:55) – Persönliche Werte und Resilienz von Christian Sewing
(35:05) – Rückblick: Entscheidungen und Lerneffekte
(38:20) – Krisenmanagement und Lehren aus der Griechenland-Rettung
(41:13) – Generationenunterschiede und Gelassenheit
(43:32) – Wünsche für die Zukunft Europas und Deutschlands
(44:42) – Abschluss und Optimismus für Europa
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Willst du diese Folge nicht nur anhören, sondern Christian Sewing auch per Video sehen? Dann besuche gerne unserem YouTube Kanal: https://www.youtube.com/@followvoices
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43:25
#16 – Wie die Pandemie die Essgewohnheiten der Menschen nachhaltig verändert hat
Marianne Heiss lädt zu einem exklusiven Gespräch mit Birgit Reitbauer ein, die leidenschaftliche Gastronomin und gelernte Tourismusfachfrau mit Grundausbildung an der Hotelfachschule Modul ist. Nachdem sie ihren beiden Studien Betriebswirtschaft und Tourismusmanagement an der WU Wien absolviert hatte, arbeitete sie im Catering Unternehmen Do&Co, bevor sie als Geschäftsführerin des Stadthauses der Kurkonditorei Oberlaa eine leitende Position übernahm. Gemeinsam mit ihrem Mann Heinz Reitbauer leitet die dreifache Mutter seit vielen Jahren das legendäre Restaurant Steirereck im Wiener Stadtpark, das seit 2009 zu den World’s 50 Best Restaurants zählt und 2020 vom Restaurantführer Gault-Millau mit 5 Hauben ausgezeichnet wurde. Während der ersten Phase der COVID-19-Pandemie in Österreich 2020 hat sie gemeinsam mit ihrem Team Rettungskräfte und den Krisenstab der Bundesregierung kostenlos mit Essen versorgt. Birgit Reitbauer hat viele Auszeichnungen unter anderem als Gastronomin des Jahres und Women of the Year vom renommierten Restaurantführer Relais & Chateaux erhalten.
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(0:00) – Vorstellung von Birgit Reitbauer und das Restaurant Steirereck
(3:19) – Idee für Essensboxen in der Pandemie und erste Schritte
(4:47) – Erste Lieferung an Rettungskräfte und Logistik
(6:17) – Kooperation mit Staat und Herausforderungen während COVID
(8:31) – Politische Entscheidungen und Auswirkungen auf die Gastronomie
(10:09) – Die Küche als Zufluchtsort in Krisenzeiten
(11:37) – Wandel der Esskultur und Wertschätzung für gutes Essen
(13:34) – Erinnerungen und Assoziationen mit Essen
(15:17) – Herausforderungen durch Fachkräftemangel
(16:09) – Verantwortung gegenüber dem Team
(17:42) – Gastronomie als Berufung und Teamgefühl
(19:17) – Zukunft der Gastronomie und Mitarbeiterentwicklung
(21:37) – Preisstrategien und Herausforderung, Einheimische nicht auszuschließen
(21:56) – Bedeutung lokaler Gäste und regionaler Verankerung
(22:18) – Rückhalt in schwierigen Zeiten durch lokale Gäste
(22:23) – Leidenschaft und Hingabe in der Gastronomie
(23:19) – Beruf als Lebensinhalt und Bedeutung von Freude im Service
(24:04) – Freude und Motivation durch Gästeerlebnisse
(25:00) – Herausforderung: Wie man als Gastronom entspannen kann
(26:16) – Dankbarkeit und Bescheidenheit an die nächste Generation weitergeben
(27:00) – Kinder und die Werte von Dankbarkeit und Realismus
(28:29) – Kinder lehren, Herausforderungen selbst zu meistern
(29:37) – Perfektionismus: Herausforderungen und Realitätsbezug
(30:50) – Bedeutung von Fleiß und Disziplin für den Erfolg
(32:00) – Gastronomie: Ein Beruf für zielstrebige Menschen
(33:22) – Gäste-Erlebnisse schaffen: Erinnerungen und Gastfreundschaft
(34:12) – Service-Philosophie: Ungezwungene, aber professionelle Atmosphäre
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37:49
#15 – Bildung als Investment: Warum wir unsere Universitäten stärken müssen
Marianne Heiss lädt zu einem exklusiven Gespräch mit Prof. Dr. Jens Schneider ein, wer an der Technischen Universität in Darmstadt Bauingenieurwesen studierte und zunächst einige Jahre als Ingenieur in Wirtschaft tätig - und unter anderem für internationalen Bauprojekten wie der Brücke zum Mont Saint Michel in Frankreich, dem Frankfurter Flughafen und dem Berlinger Hauptbahnhof tätig. 2009 kehrte er als Professor für Statik an die TU in Darmstadt zurück. Ab 2017 war Jens Schneider dort Dekan des Fachbereichs Bau- und Umweltingenieurwissenschaften, 2020 wurde er Vizepräsident für Transfer und Internationalisierung. Seit 1. Oktober 2023 ist Prof. Dr. Jens Schneider Rektor der Technischen Universität Wien, der zweitältesten Technischen Universität der Welt. Sie bildet gemeinsam mit der TU-Graz und der Montanuniversität Leoben den Verbund Austria/Austrian Universities of Technology mit 42.000 Studierenden aus mehr als 100 Nationen und 8.800 Mitarbeitenden.
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(0:00) – Hintergrund von Prof. Dr. Jens Schneider und seine Rolle an der TU Wien
(2:20) – Kulturelle Unterschiede zwischen Deutschland und Österreich
(4:16) – Die Bedeutung von Vielfalt unter den Studierenden an der TU Wien
(4:48) – Vergleich amerikanischer und europäischer Universitäten
(5:30) – Die Bedeutung von Innovation in Europa
(6:19) – Aufbau eines Innovationsökosystems an der TU Wien
(7:06) – Nobelpreis-Forschung an der TU Wien
(8:13) – Unabhängigkeit der akademischen Forschung vs. Abhängigkeit von Finanzmitteln
(10:08) – Europäische Allianzen in Bildung und Forschung
(11:43) – Herausforderungen der Zusammenarbeit europäischer Universitäten
(13:36) – Perspektiven auf Studierende nach der Pandemie
(16:17) – Der Fokus der Studierenden auf Purpose statt finanziellen Erfolg
(16:43) – Berufsaussichten für Studierende heute
(17:55) – Klimawandel und europäische Energiekrise
(18:43) – Maßnahmen zur Erreichung der Klimaziele
(22:23) – Zukunft der künstlichen Intelligenz und ethische Fragen
(24:25) – KI-Bildung in allen Studienrichtungen
(27:29) – Prof. Dr. Jens Schneiders Herangehensweise an Karriere- und Lebensplanung
(30:15) – Grundwerte, die Prof. Dr. Jens Schneiders Arbeit antreiben
(31:17) – Lektionen, die Prof. Dr. Jens Schneider seinen Kindern vermitteln möchte
(34:25) – Stolz auf das Erbe und die Anpassungsfähigkeit der TU Wien
(35:16) – Buchempfehlungen für Prof. Dr. Jens Schneider und Wünsche für die Zukunft
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Der Leadership-Podcast, in dem renommierte Führungspersönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik, Gesellschaft, Kunst & Kultur ihre Ideen und Werte teilen. Marianne Heiss gehört zu den führenden Frauen in der europäischen Wirtschaft. In ihrem Podcast spricht sie mit Führungspersönlichkeiten renommierter Unternehmen und außergewöhnlichen Persönlichkeiten verschiedener Branchen über die Zukunftsthemen, die unsere Wirtschaft und die Gesellschaft bewegen. Die Menschen, die bei Marianne zu Gast sind, geben persönliche Einblicke, exklusiven Rat und laden mit ihr gemeinsam zu neuen Denkperspektiven ein.